L’Azienda agricola San Lorenzo, situata al confine tra i comuni di Montecastrilli e Sangemini, immersa in un territorio prevalentemente collinare, con il suo alternarsi di campi coltivati e boschetti di varie specie di flora locale, rappresenta il luogo ideale per la conoscenza del mondo contadino e per lo sviluppo di una cultura rurale, oggi troppo spesso sacrificata in favore di quella urbana.

Oltre alle coltivazioni di olivi, orzo, frumento ecc.., parte dell’azienda è dedicata all’allevamento di bovini, ovini, suini e altri piccoli animali da cortile come galline, anatre, conigli.